Eierlik... Pudding!

Heute gibt es lecker Likörchen!

Ich habe Eierlikör gekocht

und zwar so richtig leckeren mit Likör 43.

 Ich muss zugeben, dass die Begrifflichkeit "Likör"

hier allerdings ein klein wenig irreführend ist.

 Die Konzistenz dieses

- zugegebenermaßen wahnsinnig leckeren -

Zeugs ist weniger flüssig

als vielmehr puddingähnlich.

Macht aber gar nichts!

Umso besser schmeckt mein Eierlikör-Pudding,

wenn man ihn aus einem Waffelbecher löffelt.

(Die kleinen lila Löffel der gefüllten Schokoeier,
die es immer zu Ostern gibt, sind dazu ideal!)

 

Wie man den Eierlikör-Pudding nachkocht?

Das verrate ich euch gern!

(Wichtig zu wissen: 

Dies ist ein Rezept für den Thermomix!)

Man nehme

- 100 g Zucker -

 - ein wenig Vanille (z.B. aus einer Vanillemühle) -

- 250 g Sahne -

- 250 g Milch -

- 350 g Likör 43 -

- 5 Eier -

Und so einfach geht's:

Gib alle Zutaten in den Mixtopf 

und erhitze diese 8 min. / 70°C / Stufe 4.

Fülle den Likör anschließend

in sehr saubere, sterilisierte Glasflaschen

und verschließe diese.

 

Eierlikör eignet sich prima zum Verschenken!

Aber natürlich auch zum selbst Naschen...

Hab's fein

an diesem wunderbar sonnigen Himmelfahrtswochenende!

BLEIBT GESUND!

Tina